Bon Remède Ventoux Signature Rosé 2024

Fraaie, licht kruidige Ventoux-rosé

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Dit is nou zo’n wijn die perfect is voor de borrel of om een diner mee te starten. Ik zeg bewust wijn, want dit overstijgt het niveau snoepjes rosé-limonade. Het is heeft die heerlijke zuid-Franse kruidigheid gecombineerd met heldere zuren en een spannend bittertje. Het heeft stiekem best wat kracht maar blijft lekker doordrinkbaar en dorstlessend. Genieten! – Rianne Ogink

Deze rosé uit de Ventoux is je beste vriend op een zonnige dag. Hij combineert het rijpe fruit van Zuid-Frankrijk met een verkwikkende frisheid die je direct naar een terras in de Provence transporteert.

• Aan de voet van de Mont Ventoux zorgt de koele bergwind voor frisse nachten, waardoor de druiven hun zuren en levendige aroma's perfect behouden.
• De broers Frédéric en Luc Delay zetten het werk van hun vader voort, met een passie voor wijnen die het unieke karakter van de Ventoux weerspiegelen.
• De Ventoux is culinair thuiskomen; deze rosé past naadloos bij de Provençaalse keuken vol olijven, geitenkaas en verse kruiden.
• Verwacht een elegante, droge en fruitgedreven rosé, gemaakt zonder houtrijping om de pure smaak van de druiven te vangen.

Smaakprofiel

• Neus: Een expressieve geur van verse aardbeien, frambozen en een subtiel vleugje Provençaalse kruiden.
• Mond: Levendig en sappig, met rijp rood fruit dat mooi in balans is met een lichte, kruidige toets.
• Body/tannine/zuur: Lichtvoetig van body met verfrissende zuren die de wijn een energieke en doordrinkbare stijl geven.
• Afdronk: De afdronk is schoon, elegant en heerlijk droog, met een aanhoudende fruitige hint.

Wijn–spijs

• Salade Niçoise: De frisse zuren van de wijn snijden prachtig door de rijke smaken van tonijn, olijven en ansjovis.
• Gegrilde gamba's: Het rode fruit in de rosé vormt een heerlijk contrast met de zilte, rokerige smaak van de gamba's.
• Lichte pastagerechten: Perfect bij een pasta met pesto of een tomatensaus, waar de wijn voor verfrissing zorgt.
• Borrelplank: Een uitstekende partner voor tapenade, geitenkaas en charcuterie.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Goed gekoeld, rond 8-10°C.
• Glas: Een standaard wit wijnglas of een specifiek roséglas is ideaal om de aroma's te concentreren.
• Bewaarpotentieel: Deze rosé is gemaakt om jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Domaine du Bon Remède, wat 'goede remedie' betekent, is een echt familiebedrijf aan de voet van de iconische Mont Ventoux. De broers Delay zien de verkoelende wind van deze berg als hun geheime ingrediënt. Het zorgt ervoor dat hun wijnen, ondanks de Zuid-Franse zon, altijd een opvallende frisheid en elegantie bezitten. Geen zware, logge wijnen hier, maar pure en eerlijke expressies van de Ventoux. Een goede remedie tegen een saaie dag, als je het ons vraagt.